Шаранът се нарязва на порции и се маринова около 30 минути в оцет, ситно нарязан лук, сол и черен пипер. Нарязаният на дребно зеленчук и подправките се оставят да врат около 40 минути на слаб огън в 500 мл подсолена вода и се прецеждат. Бирата, сухарите, стафидите и нарязаните бадеми се слагат в зеленчуковия бульон и се кипват. Прибавят се парчетата шаран и се оставят да се варят около 15—20 минути на много слаб огън. Накрая се долива червеното вино.