Шаран за Никулден
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 27 готвача |
Снимката е добавена от mavramova
Необходими продукти
- • около 2 кг шаран
- • 5-6 глави лук
- • 1 стрък праз
- • 2 бр. моркови
- • 1/2 връзка магданоз
- • 2-3 бр. кисели краставички
- • 1 ч.ч. ориз
- • 2/3 ч.ч. доматен сок
- • олио
- • пикантина за риба или друга подправка за риба по избор
- • зеленчукова пикантина ии друга зеленчукова подправка по избор
Начин на приготвяне
Шаранът се изчиства и измива. Намазва се отвън и отвътре с Пикантина за риба (или подобна подправка) и се оставя в достатъчно голяма тава.
В намазнен дълбок тиган с похлупак се слагат нарязания на едри купчета лук, праза, нарязан на полукръгчета и морковите, нарязани на малки кубчета. Задушават се до омекване. След като са полуготови се добавят киселите краставички, нарязани на ситни кубчета и нарязания на ситно магданоз. Овкусява се с Пикантина за зеленчуци.
С така получената плънка се напълва шарана и се зашива.
В намазнен тиган се запържва предварително измития ориз. Когато оризът стане прозрачен се добавя 1 ч.ч. вода и се разбърква периодично, за да не се залепне. След като се поеме водата се добавя доматения сок. След като се поеме и той, тиганът се маха от котлона.
Около напълнения шаран се разпределя останалата плънка, върху нея се разпределя и ориза. В тавата се сипва 1 ч.ч. вода. Пече се до готовност в предварително загрята фурна на 200С градуса (около 40 минути).
В намазнен дълбок тиган с похлупак се слагат нарязания на едри купчета лук, праза, нарязан на полукръгчета и морковите, нарязани на малки кубчета. Задушават се до омекване. След като са полуготови се добавят киселите краставички, нарязани на ситни кубчета и нарязания на ситно магданоз. Овкусява се с Пикантина за зеленчуци.
С така получената плънка се напълва шарана и се зашива.
В намазнен тиган се запържва предварително измития ориз. Когато оризът стане прозрачен се добавя 1 ч.ч. вода и се разбърква периодично, за да не се залепне. След като се поеме водата се добавя доматения сок. След като се поеме и той, тиганът се маха от котлона.
Около напълнения шаран се разпределя останалата плънка, върху нея се разпределя и ориза. В тавата се сипва 1 ч.ч. вода. Пече се до готовност в предварително загрята фурна на 200С градуса (около 40 минути).
Рецептата е добавена от mavramova на 12 Март 2014 г.
Още рецепти за:
Никулден ⋅ Топ 100 рецепти 2014 ⋅ Ястия с риба ⋅ Риба на фурна ⋅ Риба с ориз ⋅ Шаран ⋅ Пълнен шаран ⋅ Ястия с ориз ⋅ Ястия с лук
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 djesi85 [Изпробвал рецептата] | Приготвих го за празника, цялото семейство го хареса много, дори баща ми иска рецептата за гарнитурата към шарана, че майка да му я приготви. За първи път готвех шаран и се радвам, че се доверих на тази рецепта. [Изпробвана] | 17 Дек 2015 |
# 2 sigma [Изпробвал рецептата] | Направих пълнен шаран по тази рецепта! Много е вкусно! Не готвя с Пикантини, черния пипер ми е достатъчен, добавих шепа смлени орехи за чар! Следващия шаран ще бъде със снимка [Изпробвана] | 7 Дек 2014 |
снимки от vassinka [Изпробвал рецептата] |
6 Дек 2014 | |
# 1 vassinka [Изпробвал рецептата] | Получи се страхотна риба за празника, въпреки че аз не ползвах Пикантина за подправка и сложих сол и черен пипер в ориза. [Изпробвана] | 6 Дек 2014 |
снимки от mavramova [Автор на рецептата] |
12 Мар 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.