Чушки за пълнене - зимнина във фризера
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 40 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 10 кг чушки (червени, зелени - по избор)
- • 200 г сол
- • 200 г захар
Начин на приготвяне
Смесват се солта и захарта. Чушките се измиват добре и се махат дръжките и семките. Вътрешността им се наръсва със сместа от сол и захар и се слагат в дълбока тенджера. Останалото количество сол и захар се наръсва отгоре. След 12 часа се изцеждат от сока, леко са притискат и се нареждат в торбички. Съхраняват се във фризер, но да нямат пряк достъп до камерата (заради солта). По този начин приготвям чушки от десетина години и са много вкусни при приготвяне с кайма и ориз, със плочка сирене на скара и т.н.
Рецептата е добавена от mara_momchilova на 11 Септември 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 6 zlare [Изпробвал рецептата] | Ето резултата, вече са напълнени и се готвят. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 12 Фев 2019 |
# 5 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Чушките са надлежно обработени и прибрани във фризера. От четири килограма чушки се отдели около 1, 5 литра солен разтвор, а те бяха омекнали все едно са бланширани за няколко минути във вряща вода.
Отлична рецепта! [Изпробвана] | 20 Сеп 2017 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
20 Сеп 2017 | |
# 4 steffanell | Мерси за информацията ще се пробва! | 14 Сеп 2011 |
# 3 mara_momchilova [Автор на рецептата] | Целта е чушките да омекнат, отделят част от водата и при готвене са много вкусни. По този начин се побират повече. Моята майка слагаше същите чушки в буркани, запечатваше и леко да заврят за капачката - 1мин. | 13 Сеп 2011 |
# 2 Kler | Може би поръсени със сол и престояли 24часа чушките омекват и не заемат много място в хладилника, захарта се слага за падабряване на вкуса? Аз ги слагам само изчистени, но предварително да са леко увехнали, за да могат да се притиснат плътно в пликчето. | 11 Сеп 2011 |
# 1 steffanell | Снахами зарежда фризера с изчистени чушки една във друга без нищо, тук каква е ролята на солта и захарта? Интересен начин е! | 11 Сеп 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.