Брашното се пресява с бакпулвера и се добавят останалите продукти за тестото. Разбива се добре и се поставя в намазана с масло тава, като по краищата се оформя висок ръб. Върху тестото се нареждат почистените от костилките и леко оваляни в браш­но череши. Отгоре се залива със следната смес: жъл­тъците се разбиват на пяна със захарта, прибавя се сметаната разбита с кафето и нишестето. Белтъците се разбиват отделно с щипка сол и се прибавят към крема. Пече се в умерена фурна. Докато сладкишът е топъл се посипва с пудра захар.