В голяма купа се смесват брашното, солта и маята. Прибавя се водата и се разбърква с дървена лъжица, докато се смесят всички съставки. Получава се *рошаво* тесто. Не трябва да се меси или да се бърка дълго време.
Купата се покрива с домакинско фолио и се оставя за 6 до 12 часа. Тестото втасва до получаване на балончета на повърхността.
Фурната се включва да загрява на 230С, като вътре се слага голяма и дълбока тава за 30 минути.
През това време тестото се изсипва върху набрашнена повърхност и с набрашнени ръце се разделя на 6 еднакви части. Внимателно се оформят топки. Покриват се с домакинско фолио и се оставят да починат, докато се нагрее тавата.
Когато минат 30-те минути, тавата се вади от фурната, покрива се с хартия за печене. С набрашнени ръце на малко разстояние едно от друго се нареждат хлебчетата. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се връща във фурната за още 30 минути. След това фолиото се маха и хлебчетата се пекат още 10-15 минути - до получаване на апетитен загар.