Орехите се мелят или се счукват в хаванче и се смесват с пшеничния грис, червения пипер и солта. Яйцата се разбиват с тел и крилцата се потапят в тях, след което се овалят в овкусения грис. Подреждат се върху скара, под нея се поставя тава и се пекат по 10 минути от всяка страна при температура 200 С. Синьото сирене се намачква с вилица и се смесва с останалите съставки за соса. Готовите крилца се поднасят със сос.