Яйцата се разбиват със захарта на пяна. Прибавят се разтопената мас и киселото мляко, в което е разтворена лъжичката сода, брашното се пресява с амонячната сода и се омесва меко тесто. Разточва се на лист, дебел около 2-3 мм, и се реже на тънки лентички, които се увиват около фунийки. Фунийките могат да се направят от алуминиево фолио, хартия за печене, картон или станиолови капачета от кофички за кисело мляко с дължина около 8-10 см. Добре е при навиването лентичките да се застъпват леко. Намазват се с разбито яйце и се пекат до порозовяване в умерена фурна.
След изпичане станиолът се изважда и фунийките се пълнят с разбита сметана с пудра захар или с друг крем по желание.