Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Фондан - захарно тесто
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг захар
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл вода
Начин на приготвяне
Захарта се вари с водата, докато се получи извънредно гъст сироп - капката да застава в студена вода. Готовият сироп се изсипва в намазана с мазнина широка тавичка и се бърка (разтрива) бързо с дървена лопатка. Скоро сиропът започва да побелява и не след дълго се превръща в гладко твърдичко тесто - фондан.
При нужда и по желание на домакинята, може да се оцвети с безвредна боя за сладки и с какао и да се ароматизира с някакъв ликьор или ром.
Ако фонданът се развали и не може да побелее, му се налива малко гореща вода, отново се вари и отново се бърка, докато пак се превърне в гладко тесто.
Рецептата е добавена от tillia на 7 Януари 2009 г.
Източник: Книга за домакинята
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
toni0314
мераклия с бъркалка
днес се подготвям за свети валентин-правя фондан за украса на торта, стана гладко твърдо тесто, но не мога да направя фигурка, тестото се троши13 Фев 2010
# 6
desi96
виртуоз с тиган
Този фондан подходящ ли е за цялостно покриване на торта/както при професионално приготвените торти /или става само за фигурки?22 Ное 2009
# 5
tritritri
аматьор с виличка
А можели да се прибави желатин?23 Юни 2009
# 4
iliana0940
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не съм много компетентна, но мисля, че ти си прекалила с сгъстяването на сиропа. Пробвай отново, ако ти се занимава.3 Фев 2009
# 3
iliana0940
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз вчера го направих и стана сполучливо, оцветих го червен защото само такава боя имах и днес ще се пробвам да направя някакви фигурки! (След като сварих сиропа го изсипах в една тава и бърках докато изстине, после месих с ръце и се получи хубаво тесто, ама много бъркане трябва. )
[Изпробвана]
3 Фев 2009
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
Правих го три пъти и не се получи. Всеки път не ставаше на тесто, а на груб прах. Жалко.12 Яну 2009
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Може ли да се направи в запас или трябва да се употреби веднага? Никога не съм правила фондан, а много ги обичах навремето розичките по поръчаните торти!7 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.