Фондан - захарно тесто
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 56 готвача |
Снимката е добавена от mariikakaroto
Необходими продукти
- • 1 кг захар
- • 500 мл вода
Начин на приготвяне
Захарта се вари с водата, докато се получи извънредно гъст сироп - капката да застава в студена вода. Готовият сироп се изсипва в намазана с мазнина широка тавичка и се бърка (разтрива) бързо с дървена лопатка. Скоро сиропът започва да побелява и не след дълго се превръща в гладко твърдичко тесто - фондан.
При нужда и по желание на домакинята, може да се оцвети с безвредна боя за сладки и с какао и да се ароматизира с някакъв ликьор или ром.
Ако фонданът се развали и не може да побелее, му се налива малко гореща вода, отново се вари и отново се бърка, докато пак се превърне в гладко тесто.
При нужда и по желание на домакинята, може да се оцвети с безвредна боя за сладки и с какао и да се ароматизира с някакъв ликьор или ром.
Ако фонданът се развали и не може да побелее, му се налива малко гореща вода, отново се вари и отново се бърка, докато пак се превърне в гладко тесто.
Рецептата е добавена от tillia на 7 Януари 2009 г.
Източник: Книга за домакинята
Източник: Книга за домакинята
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от mariikakaroto |
26 Окт 2017 | |
# 7 toni0314 | днес се подготвям за свети валентин-правя фондан за украса на торта, стана гладко твърдо тесто, но не мога да направя фигурка, тестото се троши | 13 Фев 2010 |
# 6 desi96 | Този фондан подходящ ли е за цялостно покриване на торта/както при професионално приготвените торти /или става само за фигурки? | 22 Ное 2009 |
# 5 tritritri | А можели да се прибави желатин? | 23 Юни 2009 |
# 4 iliana0940 [Изпробвал рецептата] | Не съм много компетентна, но мисля, че ти си прекалила с сгъстяването на сиропа. Пробвай отново, ако ти се занимава. | 3 Фев 2009 |
# 3 iliana0940 [Изпробвал рецептата] | Аз вчера го направих и стана сполучливо, оцветих го червен защото само такава боя имах и днес ще се пробвам да направя някакви фигурки! (След като сварих сиропа го изсипах в една тава и бърках докато изстине, после месих с ръце и се получи хубаво тесто, ама много бъркане трябва. ) [Изпробвана] | 3 Фев 2009 |
# 2 Aliana | Правих го три пъти и не се получи. Всеки път не ставаше на тесто, а на груб прах. Жалко. | 12 Яну 2009 |
# 1 Aliana | Може ли да се направи в запас или трябва да се употреби веднага? Никога не съм правила фондан, а много ги обичах навремето розичките по поръчаните торти! | 7 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.