Месото се накълцва и се запича в тиган с черен пипер и сол. Млякото се разбива и се добавя пресования чесън.
Част от средата на филийките се маха, като се прави във форма на кръгче. Запича се в тиган от едната страна, обръща се и се чупи вътре яйцето.
След като е готова се маже с песто и се сервира с пилешкото месо и чесновия сос. Допълнително може да се гарнира с пресен лук.