Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Филе от глиган или дива свиня с праскови
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500-600 г филе
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 зърна бахар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруваненяколко капки оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. бульон или вода
  • Добави в списъка за пазаруванегорчица
  • Добави в списъка за пазаруване2 връзки корени за супа
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. ароматно червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. растително масло
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. праскови
  • Добави в списъка за пазаруваненяколко вишни от вишновка
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. вишновка
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруванекопър
  • Добави в списъка за пазаруванемаз­нина за пържене
Начин на приготвяне
Цялото филе, почистено от ципите, се завива с ленена кър­па и се разточва с дебела точилка. Разрязва се на 4 парчета, напречно на мускула, които се начукват отново, посоляват се и се наръсват с черен пипер. Приготвя се марината от корени­те за супа, лука, магданоза и копъра, смлени в месомелачка и смесени с горчицата, растителното масло, виното, оцета, бульона или водата, сол и останалите подправки (черен пипер и бахар на зърна и дафинов лист). Маринатата се кипва 2-3 минути, с нея се залива месото, поставено в емайлиран съд. След като от­лежат 24 часа, филетата се отцеждат, потапят се в растително ма­сло и се пържат в много гореща мазнина до светлокафяво. В същата мазнина се пържат обелените праскови. Всяко филе се гарнира с изпържена праскова, почистени от костилките вишни и се полива с малко вишновка. Поднасят се топли с варени и поръсени с масло и магданоз картофи и салата от домати и из­вара.
Рецептата е добавена на 17 Януари 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.