Триъгълни банички с цедено мляко
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 50 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 500 г кори за баница - ръчно точени, фини
- • 7 бр. яйца, разделени на белтъци и жълтъци
- • 400 г сирене
- • 1 ч.ч. изцедено кисело мляко
- • 175 г чисто масло
- • 50 г настърган кашкавал
Начин на приготвяне
Разбийте 6 бр. жълтъци. Прибавете натрошеното сирене и цеденото кисело мляко. Разбийте белтъците на твърд сняг. Смесете двете смеси - леко се смесват, като се разбърква с шпатула или лъжица. Разтопете чистото масло. С четка намазвате една кора за баница, прегъвате двата по-дълги края към средата. Намазвате с масло. Поставяте 3 с.л. от сместа. Прегъвате отново двата по-дълги края към средата. Отново мажете с масло. Започвате от единия по-къс край да прегъвате на триъгълник до края на листа - виж чертежа. Намажете с масло и останалия жълтък и поръсете с кашкавал. Печете в загрята фурна около 20 минути.
* Белтъка, трябва да е разбит на твърд сняг, защото до края на навиването на баничките, сместа трябва да остане пухкава.
* Става със всички видове кори за баница - фино точени, ръчно точени. Навремето се продаваха т.н Софийски кори - бяха меки и еластични, замесени с яйца. С тях става най-добре.
* Баничките си остават пухкави даже и след като изстинат. Ако харесвате сладко и солено - можете да ги поръсите накрая с пудра захар.
* Източника е свекървата на леля ми.
* Белтъка, трябва да е разбит на твърд сняг, защото до края на навиването на баничките, сместа трябва да остане пухкава.
* Става със всички видове кори за баница - фино точени, ръчно точени. Навремето се продаваха т.н Софийски кори - бяха меки и еластични, замесени с яйца. С тях става най-добре.
* Баничките си остават пухкави даже и след като изстинат. Ако харесвате сладко и солено - можете да ги поръсите накрая с пудра захар.
* Източника е свекървата на леля ми.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 28 Септември 2011 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '11 [Тестени] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 6 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Не не е така. Не се сгъва като плик. Има чертеж на сгъванията. | 12 Яну 2013 |
# 5 mikeiliev | Ако добре съм разбрал прегъват се два срещуположни ъгъла на кората, след това другите два срещуположни... Така ли е? | 12 Яну 2013 |
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
28 Апр 2012 | |
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
Това е вариант на баничките, защото към сместа добавих запържени гъби,пресен лук и мащерка. |
22 Апр 2012 |
# 4 MANI [Изпробвал рецептата] | Страхотна! Преди минути я дегустирахме и всички много я харесаха. Аз нямах много време и затова просто я наредих като нормална баница, но спазих всички продукти-всеки лист го намазах от двете страни с масло и посипвах с плънка. Благодаря за рецептата и горещо я препоръчвам [Изпробвана] | 6 Ное 2011 |
# 3 janan [Изпробвал рецептата] | рецептата е страхотна. Току що ги извадих от фурната и са станали невероятни. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 30 Окт 2011 |
# 2 mamcheto61 | Пак съм спала и съм я изтървала тая рецепта, добре че е конкурса. Интересна рецепта и обезателно ще се изпробва в халогенната фурна. После ще дам информация кое как става. Сега директно в Любими. | 17 Окт 2011 |
# 1 MANI [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта, и много добре обяснена! Отива в любими и тези дни ще бъде на масата ни за закуска | 1 Окт 2011 |
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
Чертеж към рецептата |
28 Сеп 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.