Блатовете се разточват, очертават се с нож (без да се срязват) правоъгълни парчета и се запичат в предварително загрята фурна на 180 С за 30 минути. От млякото се отделя 1 ч.ч., в която се разтваря царевичното брашно. Разбиват се жълтъците със захарта до побеляване и към тях се прибавя млякото, с разтвореното в него брашно. Останалото количество мляко се слага да заври с канелата и лимоновата кора. Като заври се намалява на слаб огън и се прибавя сместа с яйцата като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти кремът. Изпечените блатове се разрязват по очертанията (за да се получат правоъгълни порции) и след това всяко парче се разрязва на две хоризонтално. Получените парчета се слепват с изстиналият крем (канелата и лимоновата кора се изваждат) на три етажа, като между първото и второто се поставя крем, а върху третото (последното) се посипва пудра захар. Тортата може да се консумира веднага, но ако се остави да престои до следващият ден, става още по-вкусна.