Сместа не се разбива, само се разбърква с вилица и се оставя за една нощ в хладилника. На сутринта от сместа се изсипва на тънък пласт върху намаслена тава и се пече при 180С около 15 минути. Аз лично пека върху хартия във форма с подвижно дъно при 180С около 15 минути. От тази смес излизат 3-4 блата. Не е нужно да е дебело, те се издуват при печенето, и не се притеснявайте да си помагате с лъжицата да разстелете равномерно стафидите например.
Важно е преди печенето на всеки блат, хубаво да се разбърква, за да са равномерно стафидите и орехите.
След като изстинат блатовете се слепят с предварително разбита сметана и се украсява по желание. Аз ги слепвам, обаче, с 1 голяма кофичка заквасена, разбита с по-малко от 1 ч.ч. захар. Захарта в блата също може да се намали, за тези, които не обичат много сладко. Хубаво е тортата да отлежи поне 24 часа, за да попие хубаво крема.