Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта с желирани горски плодове и парфе
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 готови блата за торта
  • Добави в списъка за пазаруване800 г замразени горски плодове
  • Добави в списъка за пазаруване500 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване700 г подсладена течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 пакетчета желатин (общо 20 г)
  • Добави в списъка за пазаруване300 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл сок от къпина, арония или ягода (сока е за разреждане в отношение 1:13)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. ром или коняк
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 с.л. конфитюр от къпини
Начин на приготвяне
Разбийте заквасената сметана с 200 г пудра захар. Разтопете желатина в 500 мл вода. Смесете разбитата сметана с 500 г течна сметана и 1/3 от желатина. Добавете ванилията и разбийте. Оставете да се охлади за около 20 минути.
Смесете останалия желатин със сока от къпина и добавете замразените горски плодове - желира се до необходимата консистенция за работа с желе веднага. Направете сироп за сиропиране с 100 г пудра захар, 200 мл вода и коняка.
Оформете тортата по като редувате - напоен блат, желе от горски плодове, парфе. Отгоре намажете последния напоен блат с конфитюр от къпина и украсете с разбита сметана (останалите 200 г).

* Книгата е направена от бял шоколад, не от марципан. Страниците са четири. Предварително си направих макет на страница прегънат по средата от картон покрит с хартия за печене. Шоколада се разтапя на водна баня или в микровълнова, след което се нанася на макета с шпатула - два или три слоя. Оставя се да се втвърди и се отлепя от хартията за печене. Залепят се страниците една за друга по средата с течен шоколад. Украсяват се с фигурки и захарни цветенца - пак залепени с течен шоколад. Надписа и допълнителните щрихи са от черен разтопен шоколад, но с по-ниска температура - почти преди втвърдяване, за да не се разтопят страниците.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 16 Септември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Още се помни тази торта :) А наскоро, търсейки друго, в най-затънтените ъгли на шкафа намерих малка пластмасова кутийка с останали малки платчици от мозайката... Сигурно съм си мислела, че може да ми потрябват пак :)
[Изпробвана]
12 Дек 2015
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Деси :)11 Апр 2012
# 9
desislava_pm
магьосник в кухнята
Рали, ТОВА Е УНИКАТ! Поздравления-много си талантлива!10 Апр 2012
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря ви, Марина и Нели :) Много труд беше, но си струваше всяка минута усилие - похвали и няколко нови поръчки са ми наградата, както и усмихнатите лица на приятелите :)10 Апр 2012
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5Снимка 6 1 Апр 2012
# 7
neli1100
магьосник в кухнята
Рали, това е най-магнетичната декорация, която съм виждала!1 Апр 2012
# 6
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Уааау, направо зашеметяваща , невероятна декорация на торта. Ралице, направо ми "скри" шапката . Не мога да повярвам, че релефното покритие е истинско . И цялото покритие е оцветявано на ръка !!! 1 Апр 2012
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Плодовете пюрирах, добавих 200 мл вода и прекарах през цедка. За да ги желирам ми бяха нужни 20 г желатин. За парфето 10 г. Остана ми много и от парфето, и от плодовете. Смесих ги и се получиха 3 чаши по 150 г чудесен плодов крем :)1 Апр 2012
# 4
neli1100
магьосник в кухнята
Най-много ми хареса книгата, Браво, Аплодисменти!26 Сеп 2010
# 3
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за мненията. Книгата е направена от бял шоколад, не от марципан. Страниците са четири. Предварително си направих макет на страница прегънат по средата от картон покрит с хартия за печене. Шоколада се разтяпя на водна баня или в микровълнова, след което се нанася на макета с шпатула - два или три слоя. Оставя се да се втвърди и се отлепя от хартията за печене. Залепят се страниците една за друга по средата с течен шоколад. Украсяват се с фигурки и захарни цветенца - пак залепени с течен шоколад. Надписа и допълнителните щтрихи са от черен разтопен шоколад, но с по ниска температура - почти преди втвърдяване, за да не се разтопят страниците.17 Сеп 2010
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 16 Сеп 2010
# 2
ves_janeva
виртуоз с тиган
Поздравления за тортата. Би ли споделила книгата как е направена?16 Сеп 2010
# 1
Elti
магьосник в кухнята
Страхотна торта, Марина. Поздравления. И като рецепта и като украса много ми харесва.16 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renito
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.