Желатинът се накисва в чаша с вода и се оставя да набъбне. Сметаната се смесва със захарта и се оставя в хладилник за 1 час. След това се смесва с ванилията и се разбива до втвърдяване.
Бишкотите се потапят за кратко в кафето и се подреждат във форма за торта - по дъното и стените. След всеки пласт те се намазват отгоре със сметана. Празнините се запълват с натрошени бишкоти. Така подредената торта се намазва с останалата сметана. Отгоре се изравнява и върху нея се нареждат плодовете.
Плодовият сок се нагрява до кипване. В него се разтваря желатинът. Когато поизстине, се залива върху плодовете. Тортата се оставя в хладилник, за да се стегне желето.