Карамелизираме захарта, добавяме 500 мл вода и изчакваме докато заври и се получи сироп. Сиропираме първия блат. Разтопяваме шоколада на водна баня. Смесваме разтопения шоколад със заквасената сметана. Намазваме сиропирания първи блат със сместа (заквасена сметана+шоколад). Започваме да сиропираме бисквитките една по една. Потапяйте всяка бисквитка за кратко, защото в противен случай, тя омеква и се разпада. Всяка сиропирана бисквитка я поставяме върху намазания със сместа първи блат, след което слагаме по малко от сместа върху всяка бисквитка. Поставяме втория блат и сирoпираме. Намазваме втория блат със сместа и сладкото. Поставяме третия блат и украсяваме по свой вкус с бита сметана, сладко или друго.

Аз направих кръг от сладкото в средата, наоколо намазах сметана, а по крайчетата сложих зрънца от грозде. След това поръсих с какао на прах.