Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Торта Пламъци
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от angelst
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • • 10 с.л. захар
  • • 10 с.л. брашно
  • • 10 бр. яйца
  • За крема:
  • • 500 мл прясно мляко
  • • 4 с.л. брашно
  • • 250 г масло
  • • 200 г пудра захар
  • • ванилия
  • • 1 ч.ч. смлени орехови ядки
  • За шаума:
  • • щипка лимонена киселина
  • • 7 бр. белтъци
  • • 350 г захар
Начин на приготвяне
Пет белтъка се разбиват с 5 с.л. захар, след което се прибавят един по един 5 бр. жълтъци и 5 с.л. брашно, като се бърка леко. Полученото тесто се излива в правоъгълна тавичка, намазана с олио. Пече се в предварително загрята фурна. По същия начин се приготвя и втори блат от останалите продукти.
Кремът се приготвя като прясното мляко се разбива с брашното и се бърка на огъня докато започне да се сгъстява. Оставя се да изстине напълно. Междувременно кравето масло се разбива с пудрата захар и ванилията. Смесва се с млечния крем и се добавят орехите (може преди да се смелят леко да се запекат). Двата блата се украсяват със шаум след като се слепят с крема, без да се мажат отстрани.
Шаум: 7 бр. белтъци се разбиват с 250 г захар и щипка лимонена киселина. Останалата захар се карамелизира и веднага се излива на тънка струя в разбитите белтъци, като разбиването продължава докато сместа напълно изстине. Шаумът се слага върху тортата и с помощта на две вилици се оформя като пламъци.
Рецептата е добавена от beni на 4 Март 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
angelst
чирак с черпак
Снимка 1Снимка 2 13 Фев 2016
# 2
siagrus
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Рецептата я знам много отдавна. Преди време много често я правех тази торта. Става много вкусна. Ама впоследствие промених малко рецептата за блатовете-започнах да пека блат за руло, което нарязвах като бишкоти, които мажех с крем и редя, както се реди бишкотена торта.
[Изпробвана]
4 Мар 2009
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Ако разполагате с оригиналната тава на фурната и второ, достатъчно голяма, можете да се улесните и да направите блатовете на веднъж, като ги печете намазани на хартия за печене или на вентилатор, или им смените местата веднъж по време на печенето. Тортата звучи много вкусно и интересно!4 Мар 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот gigiот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот zlareот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.