Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта *Пламък*
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 71 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Drakulita1
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • За 3 бр. блатове:
  • Добави в списъка за пазаруване12 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване4 и 1/2 с.л. какао
  • За масления крем:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. смлени орехи
  • За крем *Пламък*:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. захар
  • За сиропиране на блатовете:
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за намазване на тавата за печене
Начин на приготвяне
За всеки блат се разбиват по 4 бр. яйца и 1/2 ч.ч. захар докато се получи пухкава пандишпанова смес - около 20 минути. Добавя се 1/4 ч.ч. брашно, като разбъркването продължава и накрая 1 и 1/2 с.л. какао. Изсипва се във форма върху намазана с олио хартия за печене и се пече в загрята фурна на 180 С за около 30 минути.
Масленият крем се приготвя като се разбиват маслото и захарта до побеляване. Прибавя се по малко прясното мляко (за да не се пресече крема). Кремът е разбит добре, когато при опитване не се усещат зрънца захар. Накрая се добавят ванилията и смлените орехи. От орехите се оставя 1/2 ч.ч., с която тортата се покрива отстрани.
Всеки блат се сиропира с 1/2 ч.ч. студено прясно мляко. Масления крем се разделя на 4 части за намазване на блатовете отгоре и отстрани.
За крем *Пламък* 5-те белтъка се разбиват на сняг с 1 ч.ч. захар. Останалата 1/2 ч.ч. захар се карамелизира. При непрекъснато разбъркване към белтъците се добавя на тънка струйка карамелизираната захар - най-лесно става ако имате миксер с поставка. Когато се прибави цялото количество карамел разбиването продължава още около 10 минути, докато кремът стане плътен и *пламъците* стоят стабилно нагоре. Оформят се отгоре върху тортата с лъжица.

* Тази торта мама приготвяше за всеки мой рожден ден, когато бях дете. Тя е една любимите на семейството ни и често я правя с повод и без повод.
Рецептата е добавена от veste на 6 Март 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Drakulita1
майстор с шприц
Снимка 7 14 Сеп 2012
снимки от
lilko86
любител с ренде
Снимка 5С малко изменения в рецептата :)
Снимка 6
17 Фев 2012
# 6
Dimo114
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Супер торта! Всичко вкъщи я харесаха
[Изпробвана]
17 Юли 2011
# 5
veste
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
Благодаря за хубавите коментари! За трудоемкостта е вярно, но аз най-често правя блатовете от предишния ден. А за това, че като отлежава става по-сочна -не мога да кажа-не се е случвало у нас да отлежи повече от ден!11 Мар 2011
# 4
buci
магьосник в кухнята
Рали е права, че е голяма врътка приготвянето, но резултата си заслужава. Браво!8 Мар 2011
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Трудоемка рецепта, но затова пък си личи с колко любов е приготвена! Браво!7 Мар 2011
# 2
desislava_pm
магьосник в кухнята
Чудесна торта! Записвам в любими!7 Мар 2011
# 1
akva7
магьосник в кухнята
Колкото повече отлежава,по-сочна става,затова и казваме,,Ден и нощ".Благодаря,че ми напомни за нея.7 Мар 2011
снимки от
veste
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 6 Мар 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.