Торта Мока - III вид
Рейтинг: Сложност: Любима на 3 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 4 бр. яйца
- • 180 г захар
- • 100 мл подсладено кафе
- • 50 мл прясно мляко
- • 100 мл олио
- • 200 г брашно
- • 10 г какао
- • 10 г бакпулвер
- Крем Мока:
- • 400 мл прясно мляко
- • 100 мл кафе
- • 100 г захар
- • 60 г брашно
- • 200 мл сметана
Начин на приготвяне
В купа разбийте жълтъците и захарта за няколко минути, добавете млякото и кафето. Добавете олиото след това пресятото брашно с бакпулвера и какаото.
Разбийте белтъците до твърд сняг и ги включете към тестото с шпатула, с движение отдолу нагоре.
Изсипете в намаслена и набрашнена форма с диаметър 24 см. Печете в статична предварително загрята фурна на 170С за около 40-50 минути (направете теста с клечка за зъби - забита в центъра, трябва да излезе суха). Оставете да изстине напълно, покривайки с кърпа.
Пригответе крема като в тенджера смесите захарта и пресятото брашно. Добавете млякото и кафето, като разбърквате. Сложете на огъня и варете 5-10 минути като бъркате постоянно, докато кремът се сгъсти.
Изключете и оставете да се охлади като покриете с фолио. Когато кремът е напълно студен, добавете разбитата сметана като разбърквате с шпатула.
Нарежете блата на три диска намажете с крема. Покрийте изцяло тортата. Украсете по желание и поставете в хладилника за няколко часа преди сервиране.
* Блата става доста висок. При мен изпълни цялата форма.
Разбийте белтъците до твърд сняг и ги включете към тестото с шпатула, с движение отдолу нагоре.
Изсипете в намаслена и набрашнена форма с диаметър 24 см. Печете в статична предварително загрята фурна на 170С за около 40-50 минути (направете теста с клечка за зъби - забита в центъра, трябва да излезе суха). Оставете да изстине напълно, покривайки с кърпа.
Пригответе крема като в тенджера смесите захарта и пресятото брашно. Добавете млякото и кафето, като разбърквате. Сложете на огъня и варете 5-10 минути като бъркате постоянно, докато кремът се сгъсти.
Изключете и оставете да се охлади като покриете с фолио. Когато кремът е напълно студен, добавете разбитата сметана като разбърквате с шпатула.
Нарежете блата на три диска намажете с крема. Покрийте изцяло тортата. Украсете по желание и поставете в хладилника за няколко часа преди сервиране.
* Блата става доста висок. При мен изпълни цялата форма.
Рецептата е добавена от Slavina на 21 Май 2020 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
21 Май 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.