Торта Диня
Рейтинг: Сложност: Любима на 14 готвача |
Снимката е добавена от Elti
Необходими продукти
- • 2 бр. готови блатове (кръгли)
- • 200 мл течна сметана (за крема)
- • 270 г бял шоколад
- • 450 г заквасена сметана
- • 6 с.л. захар
- • 30 г желатин
- • есенция ванилия (1/2 ампула)
- • сладко от вишни (череши)
- • пресни плодове (по избор)
- • 200 мл сладкарска сметана (за измазване на тортата)
- • червена и зелена сладкарска боя, стафиди или дребни плодове от сладко
Начин на приготвяне
В течната сметана слагаме начупените шоколади. Затопляме на котлона и бъркаме непрекъснато до разтопяване на шоколада. След това охлаждаме и прибираме в хладилник до пълно изстудяване.
Накисваме желатина в малко студена вода и оставяме да набъбне. (Мисля, че и 20 г ще свършат работа, но аз се подсигурих със слагането на още 10 г).
Заквасената сметана разбиваме със захарта и ванилията (не е задължително да се ползва миксер. Аз го направих с бъркалка и то само, колкото да се разтвори захарта).
Студеният сметаново-шоколадов крем изваждаме от хладилника и разбиваме за кратко с миксер. Добавяме заквасената сметана и разтворения на водна баня желатин.
Във форма за торта с падащи стени слагаме единия блат. Сиропираме с разреден сироп от вишнево сладко. Слагаме и плодове - вишни от сладкото и други пресни (в случая имах само банани).
Отгоре изливаме половината от крема. Пак блат, пак сиропиране и пак плодове, и сипваме останалия крем. Слагаме в хладилник до пълно желиране на крема. При мен стана много бързо с тези 30 г желатин.
После разрязваме тортата на две по диагонал и получаваме две парчета, които *маскираме* на диня.
Измазването на тортата става с разбита сладкарска сметана, оцветена в зелено и червено. За семки слагаме дребни плодове от сладко или стафиди.
Аз използвах крем нишесте с бял цвят, което оцветих в червено и зелено. Не смятам, че това е най-подходящия крем за измазване на тортата, но по принуда така я направих.
Накисваме желатина в малко студена вода и оставяме да набъбне. (Мисля, че и 20 г ще свършат работа, но аз се подсигурих със слагането на още 10 г).
Заквасената сметана разбиваме със захарта и ванилията (не е задължително да се ползва миксер. Аз го направих с бъркалка и то само, колкото да се разтвори захарта).
Студеният сметаново-шоколадов крем изваждаме от хладилника и разбиваме за кратко с миксер. Добавяме заквасената сметана и разтворения на водна баня желатин.
Във форма за торта с падащи стени слагаме единия блат. Сиропираме с разреден сироп от вишнево сладко. Слагаме и плодове - вишни от сладкото и други пресни (в случая имах само банани).
Отгоре изливаме половината от крема. Пак блат, пак сиропиране и пак плодове, и сипваме останалия крем. Слагаме в хладилник до пълно желиране на крема. При мен стана много бързо с тези 30 г желатин.
После разрязваме тортата на две по диагонал и получаваме две парчета, които *маскираме* на диня.
Измазването на тортата става с разбита сладкарска сметана, оцветена в зелено и червено. За семки слагаме дребни плодове от сладко или стафиди.
Аз използвах крем нишесте с бял цвят, което оцветих в червено и зелено. Не смятам, че това е най-подходящия крем за измазване на тортата, но по принуда така я направих.
Рецептата е добавена от Elti на 28 Юли 2012 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '12 [Десерти] |
Още рецепти за:
Сладкиши ⋅ Торти ⋅ Сметанови торти ⋅ Торти с готови блатове ⋅ Украси, блатове за торти ⋅ Ефектно украсени торти ⋅ Десерти с бял шоколад
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 Elti [Автор на рецептата] | Благодаря, einjal! | 18 Авг 2012 |
# 7 einjal | уникално красива - сто пьти лайк | 17 Авг 2012 |
# 6 Elti [Автор на рецептата] | Благодаря ви, момичета! Радвам се, че ви харесва. Много бърза за изпълнение, вкусна и лека - точно за лятото. Надявам се и вкусово да ви допадне. Ще чакам отзиви | 30 Юли 2012 |
# 5 tillia | Елти, и в блога ти писах, но и от тук ще си хапна с удоволствие! | 30 Юли 2012 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
Парче от тортата (без украса тип диня). |
28 Юли 2012 |
# 4 renito | Elti, чудесна идея! Много красива е станала! | 28 Юли 2012 |
# 3 hristiana | Прекрасна торта! БРАВО! | 28 Юли 2012 |
# 2 viliya | Голяма красота и вкусотия предполагам | 28 Юли 2012 |
# 1 milena75 | Поредната красота! Elti, голяма майсторка си, браво! | 28 Юли 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.