Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Торта БМВ
Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sweet_mama4
Необходими продукти
  • За еклерите:
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване150 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца и 1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване750 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване400 г марципан (готов) + 100 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванесладкарска боя синя и черна, 5-10 мл. ром
  • Добави в списъка за пазаруване300мл сладкарска сметана
Начин на приготвяне
И от еклерите и от крема се правят двойни дози, като тестото за еклерите се прави на два пъти. Това значи, че продуктите нужни за рецептата са два пъти повече от зададените в списъка с необходими продукти.
Водата с олиото се кипва. Прибавя се брашното и се бърка до хомогенна смес. Когато тестото започне да се отлепва от стените на съда, се сваля от котлона. Оставя се да изстине няколко минути и постепенно се прибавят яйцата и пак се бърка докато се получи еднородна смес. Тази смес се шприцова в предварително намазнена и поръсена с брашно тава. Пекат се около 20 минути при висока температура до зачервяване. Фурната се отваря едва в края на печенето за да не спаднат еклерите.
Крема се приготвя като жълтъкът, захарта и брашното, разбити в студено мляко се загряват до кипване и сгъстяване при непрекъснато бъркане. След охлаждане на крема се добавя маслото и ванилията. Готовите еклери се пълнят с крема. Разбива се сметаната.
В поднос се редят един ред еклери, мажат се със сметана и пак се редят еклери, докато свършат продуктите. Оформя се кола. Цялата торта се маже със сметана. Марципанът се омесва с пудра захар, слага се боята и се разточва с големината на тортата. Полага се върху еклерите, оформя се добре и се декорира. Прозорците на автомобила се правят с оцветен в черно марципан. Тортата се минава с четка потопена във вода и ром 1:1 за блясък.
Рецептата е добавена от sweet_mama4 на 4 Март 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sweet_mama4
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 9 Апр 2009
# 1
zarosit
магьосник в кухнята
Страхотна кола! БРАВО МАГИ!9 Апр 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Margotот Margotот renitoот renitoот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.