Слагаме две чаши вода в тенджера с по 1 ч.л. сол и захар и около 20-30 г масло. Когато заври водата слагаме цялото брашно наведнъж и бъркаме енергично докато тестото не почне да се отделя от стените на тенджерата.
След като е готово го слагаме в тавичка с олио и го примесваме веднъж и го оставяме за 3 до 6 минути да е охлади. После пак го примесваме и слагаме яйцата едно по едно, разбъркваме до хомогенизиране.
Слагаме сместа в пош и пържим толумбички в сгорещено олио.
За сиропа слагаме две чаши вода и две чаши захар на слаб огън, бъркаме докато захарта се стопи и след това усилваме котлона да поври около 20-30 секунди.
Сиропа трябва да се охлади и след това слагаме тулумбичките в сиропа за 1 минута да поемат.