В 20 г масло се изпържват ситно нарязаното свинско месо, лука, морковите и целината, прибавя се говеждото месо и също се изпържва. Залива се с виното, вари се малко, прибавят се бульона, доматеното пюре, попарените, обелени и нарязани на парченца домати, подправките, сол и се задушава около половин час, като от време на време се разбърква. Добавя се граха и се задушава още 15 минути (консервирания само 5 минути). Накрая се прибавя сметаната. Тестените изделия се сваряват в голямо количество подсолена вода, прецеждат се, поливат се с разтопено масло, подреждат се в чинии, в средата се прави дупка и се налива граховия сос.