Месото се посолява и се слага в тавичка. Изчистените лукчета (цели) и нарязаните моркови на кръгчета се нареждат около месото, посоляват се. Налива се 1 и половина чаши гореща вода и мазнината. Покрива се с алуминево фолио и се пече 1 час. След това се маха фолиото и се допича като от време на време се обръща и се полива със соса. Към края на печенето се прибавя магданоза и джоджена. Нарязва се на филии и се поднася с картофено пюре или салата по желание.