В купа сложете каймата, яйцето и всички останали съставки, като перата зелен лук са нарязани на ситно.

Омесете хубаво каймата и направете кюфтенца с големината на орех. Подредете ги в тава с хартия за печене и ги изпечете в загрята на 180 градуса фурна.

Нарежете лука на ситно за соса, моркова го настържете, а чесъна на ситно. Сгорещете олиото в дълбок тиган и добавете маслото.

Задушете чесъна за кратко, а след това добавете лука и морковите. Оставете хубаво да се задушат.

Домата настържете и добавете в тигана. Добавете и лютеницата. Овкусете с подправките и добавете щипка захар. Гответе за няколко минути и добавете протеина.

Гответе соса на тих огън, докато се сгъсти. В подходяща чиния, сложете малко от соса, отгоре поставете няколко кюфтета и сервирайте.

Да ви е сладко! От каймата излизат около 30 кюфтета.

Телешките кюфтенца с доматен сос са готови.