Слагам 2-3 л. вода на котлона да завира. Докато се загрява нарязвам лука и чушката. Добавям ги във водата. Смилам доматите и ги добавям. Вземам от каймата с два пръста и пускам във водата, като гледам топченцата да не са едно върху друго. При завирането те изплуват. Добавям сол и олио. През това време водата е завряла. Добавям ориза. Варя 15 минути или до готовност на ориза, изключвам котлона, добавям подправките. От включването на котлона до поднасянето на супата на масата минава най-много 1 час.

* По желание може да се застрои с яйце, разбито с малко оцет.