Костите на месото се заливат със 7-8 ч.ч. студена вода и се варят на тих огън. Към прецеденият бульон се прибавят лукът, морковите и целината, а по-късно чушките и доматите, нарязани на дребно, мазнината и сол на вкус. От смляното месо, гриса, настъргаания кашкавал, 1 яйце и черен пипер се оформят малки топчета, които се овалват в брашното и се пускат в супата. Супата се доварява на тих огън, застройва се с второто яйцe и киселото мляко и се поднася поръсена с черен пипер и ситно нарязан магданоз.