Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кокосова къри-супа с топчета
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 4
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
  • За топчетата:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1 едра глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване5 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1 ч.л. сол, къри, канела, смлян карамфил и черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване60 г галета (може и да се пропусне)
  • За супата:
  • Добави в списъка за пазаруванепо 2 ч.л. гарам масала и куркума
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа листа къри
  • Добави в списъка за пазаруване1 л вода или бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кокосово мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. лимета (лайм) или лимон
  • Добави в списъка за пазаруваненарязана на ситно чили чушка
  • Добави в списъка за пазаруванесол на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванефъстъчено олио
Начин на приготвяне
Топчетата:
Всички изброени съставки, без месото, се пюрират и се прибавят към каймата. Омесват се добре и се оформят топчета. Оставят се да престоят на хладно да поемат ароматите, може да престоят в хладилник и до следващия ден.
Супата:
Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
В уок или тиган се загрява олио и топчетата се изпържват. Отделят се, уокът се изплаква, подсушава и се загрява ново олио. Гарам масала и куркумата се запържват за около 20 секунди, да заухаят. Слагат се лукът, чилито, чесънът и листата къри, пържат се с интензивно бъркане още 2-3 минути. Слагат се кокосовото мляко, настърганата кора на лиметата и водата (бульонът), и се оставят да поврят десетина минути. Подправя се със сол на вкус. Слага се сокът на лиметата. Супата се прецежда, в нея се слагат топчетата да се загреят и се сервира.
Рецептата е добавена от Aliana на 14 Декември 2008 г.
Източник: Chinesisch kochen, издателство Karl Müller
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Може би нарязана лимонова трева в кюфтенцата няма да е най-добрата идея, много твърда е. Някъде ядохме подобни кюфтенца, но всяко на шишче, като за шишчета бяха използвани парчета лимонова трева и е много оригинално. Като цяло рецептата е хубава, ако си играя някой ден да я променям ще споделя :)15 Авг 2015
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, ще се радвам на всяко предложение, което направиш. Аз интересно защо, никога не ползвам лимонова трева, макар че имам свободен достъп до нея... Ще се радвам, ако споделиш как се получава. На мен кюфтенцата са ми точно добре, понякога ги правя само тях, идеални са за събирания, държа ги в топлата фурна и защото са пържени, не изсъхват, а са достатъчно екзоточни за да бъдат забелязани ;) Радвам се, че като цяло ви е било вкусно :)10 Авг 2015
# 4
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази супичка беше вечерята днес, определено ни хареса, мерси за рецептата :) Не съм заменяла подправки, всичко както е зададено сложих и течността се получи страхотна, докато за кюфтенцата следващия път може би ще сложа малко лимонова трева като добавка или ще намаля чесъна.
[Изпробвана]
9 Авг 2015
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 10 Ное 2013
# 3
hristov99999
магьосник в кухнята
Много хубави рецепти предлагаш, но все попадам на съставки които ги няма при нас :)15 Мар 2009
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Гарам масала съдържа кардамом, карамфил, кимион, черен пипер и канела. В някои случаи и кориандър, чили и зафран. Ако ги добавиш всяко поотделно, би трябвало да се получи. Става супа, която може да се сервира по европеиски, или в по-дълбоки купи, с клечки се взимат топчетата, а течността се отпива - по азиатски.15 Дек 2008
# 1
vg
шеф на кухнята
Гарам масала може ли да се замени с нещо? Освен това супа ли се получава - яде се от купичка с лъжица, или къри манджа - ястие с повече сос, което се поднася с ориз или плосък хляб?15 Дек 2008
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.