Чушките се опичат, обелват и накъсват на тънки и дълги ивички.
Рибата ако е дребна се пържи директно, а ако е по-едра се нарязва на хапки. Включват се два котлона, като на единия се слага да заври вода, а на другия тиган с олио. Рибата се пържи в мазнината и всяко готово парче веднага се пуска във врящата вода. Когато всичката риба е изпържена и преместена във водата, тенджерата се сваля от котлона и се изчаква малко да се охлади. Добавят се накъсаните чушки, посолява се на вкус и се подправя с нарязани люти чушки и чесън.