Супа от миди
Необходими продукти
  • • 2.5 кг миди
  • • 3 с.л. (30 мл) зехтин
  • • 1 глава кромид лук
  • • 1 парченце целина
  • • 1 скилидка чесън
  • • 700 г домати
  • • 1/4 ч.ч. (50 мл) бяло вино
  • • 1 стрък магданоз
  • • черен пипер
  • • сол
  • • кората от 1 лимон
Начин на приготвяне
Нарязания на тънки филийки лук се изпържва в голям съд със сгорещен зехтин, прибавят се ситно нарязаната целина, нарязания на парченца чесън, попарените, обелени и ситно нарязани домати, черен пипер, сол и се задушава 4 минути. Прибавя се виното и се задушава без похлупак 2 минути, поставя се похлупака и се вари на много тих огън до получаване на каша. Прибавя се гореща вода (толкова, че супата да бъде достатъчно гъста) и се вари още няколко минути. Тази основна част на супата може да приготви предварително. Непосредствено преди поднасяне супата се подгрява, прибавят се внимателно почистените миди - използуват се само тези, които са били здраво затворени - и се вари на много силен огън, докато мидите се отворят (10-12 минути). Супата се налива в чинии, поръсва се със ситно нарязан магданоз, във всяка порция се капват няколко капки лимонов сок и се поднася незабавно с изпържени хапки. На масата се поставя чинийка за оставяне на празните мидени черупки.
Рецептата е добавена на 22 Март 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
2752039
началник печка
Чудесна рецепта! Мидите могат да се сложат директно с черупките и така да се поднесе!16 Юли 2010

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Black_Beretот Black_Beretот Lirinkaот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот lu4aот lu4aот lu4aот Lirinkaот Vorac
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.