Първо изчистваме езика. Слагаме го да се свари със дафиновият лист и черният пипер. Когато езикът е почти готов го нарязваме на ситно, изваждаме черният пипер и дафиновият лист и слагаме езикът заедно със ситно нарязаните лук и моркови и универсалната подправка обратно в бульона. Оставяме го на слаб огън и при необходимост доливаме малко вода. Добавяме и зеленчуковият бульон. Когато зеленчуците омекнат правим застройка на супата. Застройката я правим от 1 бр. яйце, 4-5 с.л. кисело мляко и 1 с.л. брашно и малко бульон от супата (за да не се пресече). Гарнираме с прясно нарязан магданоз и сервираме. Аз го гарнирам и с 1 с.л. лимонов сок или оцет.