Прави се светла запръжка от маслото и брашното, разрежда се с мляко и се оставя малко да поври. Целите почистени гъби, кожата от сланина и черния пипер се варят в 600 мл подсолена вода в продължение на 5 минути. След това се прецежда, бульона се прибавя към супата, гъбите се нарязват на ситно и също се прибавят към супата. Супата се досолява и преди да се поднесе, може да се прибави парченце масло.