Спагети със сос от кайма с червено вино
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 11 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 500 г кайма
- • 1 бр. глава лук
- • 5 скилидки чесън
- • 750 мл червено вино, сухо или полусухо
- • 3 с.л. доматено пюре, гъсто
- • 25 бр. чери доматчета
- • 2 стръка розмарин
- • 5-10 зърна черен пипер
- • сол
- • олио
- • 1 бр. люта чушка по желание
- • пармезан по желание
- • 300 г спагети или друга паста
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Слага се каймата и се бърка, да стане на трохи. Пържи се да хване хубав нагар. Слагат се счуканите зърна пипер, нарязаният на ситно чесън, солта и розмарина. Залива с виното и се оставя да ври на тих огън без капак, докато остане почти без течност. Оставя се да престои 20-тина минути, да поеме хубаво аромат.
Спагетите се сваряват. 1 черпак от водата, в която са варени, се слага в соса. Спагетите се отцеждат и се прехвърлят в соса, добавят се разполовените чери доматчета и се оставя да поври 1-2 минути. Сервира се по желание с пармезан.
* В каймата може да се сложи нарязана на тънки ивички люта чушка.
Спагетите се сваряват. 1 черпак от водата, в която са варени, се слага в соса. Спагетите се отцеждат и се прехвърлят в соса, добавят се разполовените чери доматчета и се оставя да поври 1-2 минути. Сервира се по желание с пармезан.
* В каймата може да се сложи нарязана на тънки ивички люта чушка.
Рецептата е добавена от Aliana на 8 Май 2016 г.
Източник: по идея от http://www.kochbar.de/rezept/377677/Spaghetti-mit-Hackfleisch-Rotwein-Sauce.html
Източник: по идея от http://www.kochbar.de/rezept/377677/Spaghetti-mit-Hackfleisch-Rotwein-Sauce.html
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '16 [Тестени] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 6 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Добавя се доматеното пюре, веднага след това се слагат подправките, обърква се добре и веднага се погасява с виното, като целта е подправките да не прегорят, ако котлона е силен. | 5 Фев 2017 |
# 5 VladimirHristov | Само един въпрос, доматеното пюре с виното ли го добавяш след това? | 5 Фев 2017 |
# 4 veselata_g_k | Отдавна се оглеждам за хубава рецепта за спагети, мисля че я намерих. Звучи и изглежда вкусно. | 3 Фев 2017 |
# 3 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Рали, комплименти за прекрасната рецепта. Приготвена съгласно указанията и с добавена люта чушка е прекрасно ястие.
Аз използвах вино Cabernet Franc и вкусът се получи доста наситен, а цветът е тъмен.
Лично за мен и съпругата ми, чери доматчетата придават една идея по-кисел вкус от необходимото. [Изпробвана] | 2 Фев 2017 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
2 Фев 2017 | |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Ани, вкуса е силен, наситен и някак си тръпчивo-кадифен. Със сигурност поради виното, което ползвах - MONTES Cabernet Sauvignon, много аромтно чилийско вино от Санта Круз. Ползвай само вина, които харесваш и да пиеш - защото вкуса се концентрира при изпаряването, и ако не харесваш виното за пиене, още повече няма да го харесаш за ядене Ще чакам да споделиш как ви харесва | 8 Май 2016 |
# 1 lady_LANA | Много ми харесва да приготвям каймата с вино, но обикновено слагам около чашка. Интересно ми е доколко се променя вкуса с това количество вино. Напълно се доверявам на Рали и следващите спагети с кайма ще ги хапваме по този начин | 8 Май 2016 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
8 Май 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.