Сочни кебапчета
Рейтинг: Сложност: Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от didkapan
Необходими продукти
- • 1 кг. кайма (100 % свинска)
- • 100 мл. светла бира
- • 100 мл. газирана вода
- • 2 равни ч.л. кимион
- • 1 ч.л. черен пипер млян
- • 1 с.л. сол (ако каймата не е осолена)
- • 3-4 кубчета лед
Начин на приготвяне
Всички продукти поставям в планетарен миксер с приставката за кекс и пускам на първа скорост от 6 за 5 минути. Бирата и газираната вода трябва да са студени. Оставям за 2 минути да почине и пускам отново за 5 минути. Ако месите на ръка се меси докато се стопят ледчетата и каймата започне да лепне - парченцата мазнина заприличват на мас, направо се разтварят. Получената смес се прехвърля в купа с капак и се оставя в хладилник за най-малко 24 часа, за да поеме миризмата на подправките. Може да престои 48 часа. Оформят се и се пекат на загрята скара.
* След като се извади от хладилника сместа не се меси, за да не вкарате допълнително въздух.
* Като оформя, оставям за 30 мин във фризера да постегнат.
* Каймата трябва да е мазна, от там идва сочността.
* След като се извади от хладилника сместа не се меси, за да не вкарате допълнително въздух.
* Като оформя, оставям за 30 мин във фризера да постегнат.
* Каймата трябва да е мазна, от там идва сочността.
Рецептата е добавена от didkapan на 20 Януари 2022 г.
Източник: Селска кръчма
Източник: Селска кръчма
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 didkapan [Автор на рецептата] | Така се нахвърлихме всички, че за снимки нямаше време... Снимката е от последното оцеляло кебапче... | 20 Яну 2022 |
снимки от didkapan [Автор на рецептата] |
Последното оцеляло кебапче за снимка! |
20 Яну 2022 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.