Загрява се голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън за 1 минута и в него се запържва саламът нарязан на кубчета. След 10 минути се излива мазнината, като се оставя само 1 с.л. от нея. Добавят се нарязаният лук, чушките, почистени от семето и нарязани на кубчета и картофите нарязани на кубчета и се пържи 5 минути. Добавя се бульонът и се оставя на тих огън. Похлупва се и се задушава за 15 минути, докато картофите омекнат. Ако е нужно се добавя още бульон за да не загорят картофите. Поръсва се с риганът и се поднася със зелена салата и хрупкави хлебчета.