В киселото мляко се слага 1 ч.л. хлебна сода и се разбърква. След това се смесват млякото с брашното, яйцата и 1 ч.л. захар. Добавя се и сиренето като се натрошава. Разбива се с миксера. Трябва да се получи смес, която е по-гъста от тази за палачинките. Ако се налага се добавя още брашно. Когато е готово се слагат 4-5 капки олио в самата смвс и се разбърква. Изсипва се в кръгла тава с диаметър 35 см , която предварително е намазана с олио и се пече във фурна, загрята на 150С. Когато стане с кафява коричка бодваме с една клечка да видим дали е изпечено от вътре и го изключваме.

* Ако фурната ви е силна по-добре първо я пуснете да пече само отдолу за да сте сигурни че няма да остане сурово отвътре.