Джоланът се сварява с подправките след което се накъсвана малки парчета. В намазана с мазнина тавичка се слагат 2 кори които се напръскват с хладкия бульон от джолана и върху нея се слагат парчета месо. После се редуват кори и месо до свършване на плънката, като се завършва с кори, обилно полети с бульон. Пече се в умерена фурна. Поднася се студена нарязана като торта.