Картофите се сваряват в подсолена вода и обелват, също и морковите. Всички продукти се настъргват на едро по отделно.
Слага се пласт от настърганите картофи, после пласт яйца, покрива се с малко майонезен сос.
Следват пластове от кисели краставички, сирене, моркови и се покрива с майонезен сос.
Слага се пласт от шунка, сирене, кашкавал. Отново се покрива с майонезен сос.
Пластовете се редуват в тази последователност (или друга ваша комбинация), като важното е да започва и завърша с картофи.
Оставяте в хладилника да стегне и след няколко часа може да обърнете внимателно купата със салатата върху подходящ поднос или чиния.
Покрийте отгоре с допълнително майонезен сос, поръсете с настъргания жълтък или белтък и доукрасете по ваше желание.

* Страхотна салата - наистина е въздушна – лека като перце и много вкусна. Тайната е в това, че всички продукти са настъргани, но пластовете не са пресирани. От там идва и въздушната част в заглавието. Аз я направих във форма с падащо дъно, но може да се използва и дълбока купа.