Към всяка марината, като се прибави сметана, става невероятен сос. Откакто чух това от *24 kitchen* винаги изненадвам гостите си с прекрасен сос според случая.
Затопляте маринатата докато заври, за да се смесят добре ароматите, добавяте заквасената сметана и 1/3 ч.ч. вода. Разбърквате добре и оставяте да поври на бавен огън за 10-на минути. Добавяте сол ако е необходимо.
Най-хубаво става, ако сте мариновали месо и зеленчуци, и сте заделили от същата марината за соса. Става дума за поднасяне на соса с ястието, което сте мариновали с част от маринатата.

* Може и с течна сметана, но става много тежък соса (по-мазен).