Дъното на подходящ съд (тенекия, тенджера или каче) се покрива с пласт морска сол. Отгоре се слага слой от ситно нарязан праз. Слага се ред сланина. Покрива се с морска сол и праз и т.н. Най-отгоре се насипва със сол и една педя пресен сняг. Притиска се добре и се съхранява на студено.