Боровинките се измиват добре, като се отстраняват негодните, листенца и дръжки. Засипват се със захарта. Може да престоят едно денонощие, а при желание може и да се варят веднага.
Добавя се виното и се слага сладкото да се вари. Вари се на умерен огън. Лимонената киселина може да се добави в края на варенето, но по-добре е да се сложи в началото, за да се запази цвета на плодовете.
Сладкото е готово, когато капка от него, капната върху чиния след минута не се разлива.
Готовото сладко се разсипва в сухи буркани. След завиване на капачката бурканите се обръщат и престояват така докато изстинат. Не е нужно да се стерилизират. При желание може да се заварят за 5 минути след завиране на водата, в която са поставени. Желателно е да е топла, за да не се спукат бурканите, напълнени с топло сладко.

Готовото сладко може да се използва за гарниране на печени меса, панирани сиренца и кашкавал, грилован гъши дроб и дори на филийка с масло или палачинка.