Плодовете се изчистват и разделят на отделни резенчета и се заливат с 2 ч.ч. вода и така престояват около 4-5 часа, а може и повече зависи с какво време разполагате като водата периодично се сменя. Сменяме водата и слагаме да къкри на бавен огън 30 минути, когато хубаво заври се слагат захарта, джинджифила и ванилията и се бърка да не загори. Захар може да добавите повече, но на мен ми е прекалено сладко, може и настърган джинджифил, а не на прах. Докато сладкото е топло се налива в бурканчета.