 |
|
Сладки царевични хлебчета Харша (Harcha)
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 60 готвача  |  |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 2 и 1/2 ч.ч. царевичен или пшеничен грис
- • 1/3 ч.ч. захар
- • 8 с.л. масло
- • 2/3 ч.ч. прясно мляко
- • 1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Смесват се сухите продукти. Маслото се разтопява и се изсипва към тях, като се меси с ръка. Долива се малко по малко млякото, до получаване на гъсто тесто. С ръце се оформят малки топки, които се сплескват. Слагат се в тефлонов тиган на среден огън и се пекат около 10 минути от всяка страна или до покафеняване. Следи се да не изгорят. Сервират се топли, като се разрязват и се мажат по желание със прясно сирене, конфитюр, мед, извара.
Рецептата е добавена от Aliana на 19 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 12 Aliana  [Автор на рецептата] | Много, много ме учудват коментарите и сега поръчах за довечера да ми донесат 5-6 различни сорта грис и ще ги изпробвам с всички! Както се вижда от снимките, правих ги на 15 юли. Грисът ми беше от мека пшеница. Сега ще стартирам цяла редица експерименти и ще давам отчет за всеки вид грис. Защото ми е много, много странно. Милена, радвам се, че поне на вкус са ви харесали и се надявам полека-лека да успея да проумея какво се е случило и да го отбележа в рецептата  | 5 Авг 2015 |
| # 11 milenarr | Здравейте, не успях да получа тесто, но ги оформях с лъжица и станаха много вкусни. | 5 Авг 2015 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
  |
15 Юли 2015 |
| # 10 gkostova04 | Рали, не съм объркала мерките. Гриса не пое течността и си остана твърд и рехав, а част от млякото остана на дъното на купата. Ще опитам с друг тип грис. На вкус се получиха добре и ни свършиха чудесна работа за къмпинг - изкараха около 10 дни, а можеха и повече. | 13 Юли 2015 |
| # 9 Aliana [Автор на рецептата] | Извинявам се за грешките, коректора променя думите. | 2 Юли 2015 |
| # 8 Aliana [Автор на рецептата] | Ето тук още една рецепта, на 1 и 1/2 чаши грис Алия слага 1/2 часа мляко, т.е. пропорционално много повече. Тя слага и баквулвер, но не всеки слага, а и той не се отразява особено на консистенцията, какво си личи от резултата. http://cookingwithalia.com/breads/harcha-moroccan-semolina-bread-recipe.html | 2 Юли 2015 |
| # 7 Aliana [Автор на рецептата] | Просто не ми е ясно, как може от 2 и 1/2 чаши грис, претрит с масло, и по-малко от 1 чаша мляко да стане рядка смес. Млякото се долива по малко, но и цялото количество не може да разводни гриса. Освен това само за няколко минути гриса поема течността. Дори може да се случи да е сухо тестото, а не рядко... Да не си се объркала с измерването? | 2 Юли 2015 |
| # 6 gkostova04 | Ползвах царевичен грис и спазих рецептата съвсем точно, но от тези съставки не се получи тесто. Остана си рядка смес, която слепна чак при печенето. Хлебчетата станаха хрупкави като сухар и не могат да се разрежат. На вкус са добре, но ми се струва че не се получи както трябваше. | 30 Юни 2015 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
  |
27 Мар 2014 |
| # 5 xevi  | Промених брашното на грис в продуктите на рецептата. | 10 Мар 2014 |
| # 4 Aliana [Автор на рецептата] | Невероятно, че почти 4 години по-късно вчера видях коментара! Калпазанка, междувременно ми е ясно, какво е довело до объркване в рецептата. Моят бивш съпруг мароканец правеше повечето рецепти и явно в техния край в Мароко ползват царевичен грис, докато по-разпространен е всъщност грисът от твърда пшеница. А аз с моите знание от онова време, не правех разлика между фино смления царевичен грис и царевичното брашно, впрочем май и не бях виждала до скоро точно царевично брашно. Както и да е, рецептата се правеше в къщи с царевичен грис, докато мнозинството мароканци я правят с грис от твърда пшеница. Май не само в тази рецепта, и в няколко други, които съм публикувала, точно такова разминаване има. Както и да е, искам да споделя, че набухвател в рецептата няма. Правих ги последните два пъти с пшеничен грис, разлика в консистенцията в сравнение с тези на бившия ми мъж няма, само във вкуса. Хлебчетата НЕ СА пухкави. Това, което се цени от българите - мек и пухкав хляб, не се обича от мароканците. Те масово извърлят средата на хлебчетата например и ядат твърдата коричка. Т. е. не е грешка, че харша са сбити, те са си такива. Рецептата ми я потвърди мароканския пекар, след като прочетох вчера коментара ти, ходих специално да питам. | 1 Мар 2014 |
| # 3 kalpazanka | направих харша както са описани в тази рецепта и се получи нещо коренно различно от снимката, изобщо не стават такива пухкави, нито могат да се разрежат през средата, предположих, че си забравила да напишеш сода в рецептата, съответно пуснах в гугъл и излиза рецепта с бакпулвер и грис, а не царевично брашно и на снимката са именно такива като на тази, тоест рецептата и снимката нямат връзка... все пак, за протокола, това, което се получи по тази рецепта беше хубаво, хапнахме ги преди малко за закуска... | 15 Сеп 2010 |
| # 2 Aliana [Автор на рецептата] | Не се притеснявай, издържат поне една седмица, ако не са на спарено. В хартиена торба например и на хладно. Но мъжа ми си е идвал с кола от Мароко, през лятото, трае поне три дни, и като си дойде, нито харша, нито багрир, нито ргайф са развалени или сухи. | 10 Апр 2009 |
| # 1 Blaga | Хубава рецепта щтея направя оше сега Аколко дена издържат приблизително Ще пътувам по дълг | 10 Апр 2009 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
 |
19 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.