Морковите се почистват, измиват и се настъргват. Задушават се в 2 с.л. от олиото и малко вода, докато омекнат. Свалят се от котлона и към тях се прибавят счуканите орехови ядки, захарта и канелата. Взимат се две кори, сгъват се на две и се поръсват с олио. плънката се разпределя равномерно и кората се навива. По същия начин се правят и останалите пурички. Пекат се в предварително загрята до 180 С фурна, докато се зачервят. Сервират се топли, обилно поръсени със смес от пудра захар, канелата и счуканите карамфилчета.