Разделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг, после докато се бие се прибавят бавно жълтъците. След това бавно се добавят захарта, олиото, ванилията и накрая брашното, предварително пресято с бакпулвера. Изсипва се в по-дълбока тава. Пече се на умерена фурна (200 С за 15-17 минути), докато стане златисто кафяво отгоре. Изважда се и се оставя да изстине, както си е в тавата за 15 минути. Смесват се трите вида млека (по желание се добавя алкохол). Блата се надупчва с вилица и се полива със сместа от млеката. Оставя се за 10 минути в хладилника да попие, после се гарнира със сметаната отгоре.