По 125 г захаросани бадеми и пудра захар се разбъркват с 3 бр. жълтъци, добавят се 20 г ром, 50 г нарязани на ситно консервирани портокалови кори и 125 г брашно, внимателно се добавят 5 бр. белтъци на сняг, сместа се излива в намаслена форма, поръсва се с 50 г нарязани бадеми, пече се в умерена фурна, вади се и веднага се ръси с пудра захар.