Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сирене и кашкавал в бирена панировка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 14 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г твърдо саламурено сирене
  • Добави в списъка за пазаруване400 г кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруване250 г брашно тип 500
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца (със стайна температура)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл светла бира (със стайна температура)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно и галета за овалване
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
Начин на приготвяне
Нарязвате сиренето и кашкавала на еднакви едри кубчета (около 2х2 см) и ги оставяте открити в хладилник за 30-60 минути, като целта е да се отцеди излишната влага от сиренето и да не омеква кашкавала.
Отделяте белтъците от жълтъците на яйцата. Пресявате брашното, слагате в дълбок съд и правите кладенче в средата. В кладенчето добавяте двете с.л. олио, чаената лъжичка сол и разбитите жълтъци. Започвате да разбърквате сместа, като едновременно с това наливате на тънка струя бирата. Бърка се до получаването на гладка хомогенна смес.
В отделен съд слагате трите белтъка и започвате да ги разбивате на сняг с миксер на ниска скорост до получаване на хубава пяна. Добавяте лимоновия сок (той помага на белтъците да постигнат максимален обем и твърдост) и постепенно увеличавате скоростта на миксера до получаването на твърд сняг.
Добавяте разбитите на сняг белтъци в сместа за паниране с внимателно разбъркване.
Кубчетата сирене и кашкавал овалвате първо в брашно, после потапяте в сместа за паниране и след това в галета и пържите в голямо количество силно загрято олио.
Вадите и оставяте да се отцедят върху кухненска хартия.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 10 Февруари 2017 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '17 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за чудесния коментар! Наздраве! :)27 Май 2018
# 4
sveth
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотно мезе... колкото и пъти да ги направя винаги стават много вкусни...
[Изпробвана]
27 Май 2018
# 3
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че са се харесали.14 Фев 2017
# 2
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ти имаш повече спечелени конкурси от мен, направо е похвално!
[Изпробвана]
14 Фев 2017
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изглеждаха вкусно и ги направих, станаха супер вкусни и хрупкави!14 Фев 2017
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Две сиренца и две кашкавалчета като гарнитура към рецептата "Кюфтета с бира".
10 Фев 2017
Сподели рецептата

Във форума
Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от k.mimi66от zlareот zlareот zlareот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот nikolovaevaот zlareот zlareот zlareот zlareот emilevtimovот megi1976от natalicatот zlareот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.