Месото се нарязва на кубчета и се накисва в студена вода, за да се отцеди от останала евнтуално кръв. След като се отцеди се запържва в 2 с.л. мазнина. Зелето се нарязва на ситно. На дъното на тенджера (аз лично използвам под налягане) се слагат 2 с.л. свинска мас и 3 ч.л. червен пипер. Слага се ред зеле, ред месо и така докато свършат продуктите. Добавя се дафиновия лист и се разпределя останалата мас и червен пипер. Вари се 1 час (при обикновена тенджера, времето е около 2 часа). Прехвърля се в подходяща тава и се добавя боба. Разбърква се и се слага да се пече на 200С градуса до готовност. Овкусява се със сол и черен пипер.