Свинското месо се нарязва на дребно и се запържва в олиото леко, докато се оформят парчетата. Слага се червеният пипер и веднага след това се прибавят почистените гъби (ако гъбите са дребни - не се нарязват, а се оставят цели, а ако са големи, се режат на едро ) и нарязаният на едри шайби морков. Задушават се с месото на бавен огън около 15 минути. През това време, лукът се нарязва на шайби с дебелина около половин сантиметър и след като гъбите и моркова са поомекнали се прибавя в съда за готвене. Разбърква се. Слагат се стерилизираните домати и виното. След като ястието заври отново, се прибавя сол, бахара, дафиновите листи и черният пипер. Готви се на бавен огън още 20-25 минути.