Месото, обелените картофи, гъбите и лука се нарязват в тавичка. Лука го режа на лунички, но може и да се нареже и на ситно. Посоляват се със сол и черен пипер. Налива се около 1 ч.ч. бяло вино и всичко добре се разбърква. Слагаме тавичката в предварително нагрята фурна. Кашкавала се рендосва и се обърква с останалите продукти - топеното сирене, сметаната и млякото. Ако сложите течна сметана увеличете киселото мляко с 1-2 с.л. Заливаме почти готовото месо с получения сос и оставяме около 15-20 минути да се пече със соса.

* Посочените продукти са приблизителни. Готвя на око и винаги ми е трудно да определя грамажа. Заквасената сметана е малка купичка.
* Рецептата е импровизация на сина ми, който решил да сготви месото с каквото има в хладилника.